第三章 假煎肉

这男子肚子咕嘟嘟的叫声，不只有颜胜雪一人听见了。

最先抢着偷吃芋片的小匪胡乱拿袖口擦擦嘴上的油，凑到那男子身前，故意把唇齿留香的口气对着他，悠哉哉、傲吟吟道：“你们东京来的不是喜欢说什么，此曲只应天上有，今儿小爷告诉你——这小娘子的菜，简直是此菜只应天上有，谁不偷吃谁是狗！”

“噗嗤”一声，颜胜雪主仆就笑了出来。

这小匪的话又激的那男子咂咂嘴，可见这香味儿和夸张的说法，是让这男子感觉到饥饿了，但……

尚且还是未置一词，牙关紧咬。

但颜胜雪本也没奢望就此能让他开口，毕竟酥黄独只是一味小菜。

藿香转过身，忧虑地悄声道：“娘子，他不肯说，岂不是白做了。”

颜胜雪笑道：“这酥黄独只是小试牛刀，算是用油香、酱香、杏仁香榧香诱开人的味蕾，但要说是馋，以这厮的模样，只怕是东京里头没少横行霸道，才敢在这狂放厥词，那自然真正令他开口的菜，得是道荤的。”

饮馔记是东京废旧巷子里唯一一家脚店，这几年来络绎不绝的客人，就足够让颜胜雪够有底气馋哭这厮了。

藿香忧道：“这寨子里是半点荤腥也没有，芋头不好使，如今只剩这素到不行的瓠瓜了，哪儿能对这厮胃口！”

颜胜雪顿了顿，抚慰道：“藿香别慌，瓠瓜是可以做很多菜的，你可别忘了，素蒸鸭，蓝田玉……”

她忖了一会儿，忽地看到角落里的一袋麦麸粉，以及灶台旁的一小碗似乎用来拌饭的猪油。

颜胜雪当即灵机一动，拍手道：“有了！”

麦麸粉搓搓洗洗是能做成麸筋的，而麸筋切成了薄片儿，里头松软能吸汤汁，咬来又有嚼劲。

在某种程度来讲，由麸筋充个炒菜里头的肉，口感上来讲，其实也差不多。

于是想到这儿便动手去做了，先是做了麸筋，等待的过程中把瓠瓜削了皮切成片，等麸筋发好了也一并切成差不多的大小，起锅烧热菜籽油，将麸筋片下进去煎香。

麸筋的香气出来了，颜胜雪就去拿灶台边的一碗猪油，立刻就有个小匪来拦着，心疼的愁眉苦脸道：“娘子，这可是寨里最后一点点的猪油了，给这厮岂不忒浪费了！”

颜胜雪蹙了蹙眉，想着青城寨的土匪无论如何来讲，也不该过的如此惨淡呀，据会稽的官府传言，这寨子是海上倒买倒卖的大户，可富裕得紧，如今竟要一碗猪油也舍不得了？

颜胜雪道：“猪油虽珍贵，但一会儿做好了这道菜，也是给你们先吃先尝，大方点儿！”

小匪听了这话，到底还是犹豫着同意了。

一块猪油滚在锅里化掉，再下瓠瓜片去煎，瓠瓜的瓤吸满了猪油，这荤香四溢的味道就足够让人垂涎三尺了。

咕咕咕的声音被油热的声响盖住了。

藿香倒听见了，凑到颜胜雪身边小声道：“娘子，那厮的肚子……又在叫了。”

颜胜雪心中有数，笑了笑，故意不看那男子，只把两次煎好的麸筋片和瓠瓜片一起舀在锅里，加一把藿香提前备好的葱段儿和花椒碎，再倒上熬好的葱油，淋些微黄酒，掂着勺儿猛火翻炒。

一时间这荤香的味道涌出厨房散在寨子里，愈发多的小土匪垂涎而至，纷纷要往里挤。

“有肉了，有肉了，寨子里今个儿开荤了！大当家的回来了吧！”

从远处传来嘈杂的议论声，一些庆祝大当家回来的话纷至沓来，颜胜雪听得莫名其妙，也不知这荤菜跟大当家有什么干系，方才只见二当家，倒不知这大当家的——传说中会稽闻名的独眼龙土匪究竟是何许人也了。

但做菜宜专注，颜胜雪还是静心翻炒着，众人都来围观时，她刚好收了汁，撒些盐巴，就把菜倒在了盘中。

二当家的此刻都凑了过来，仿佛活在世上二十余载，是头一回闻见这么香的菜肴。

一时间激动的都说不清话：“什么东西！这是什么东西！”

颜胜雪笑道：“二当家的，这是假煎肉。”

小土匪们见二当家来了，一时间火急火燎地纷纷让开，谁也不敢像刚才似的拿筷子。

二当家的按捺不住一把握住竹箸就去夹麸筋吃，那吸满猪油和葱油的麸筋在嘴里咀嚼着，与真肉的口感无异，又香又浓又有嚼劲，再夹一口瓠瓜送到嘴里，那黄酒香和花椒香，就把瓠瓜的素鲜提成了荤香了。

二当家的赞不绝口，闭着眼睛连连喊道：“这哪是假煎肉，这分明是真煎肉！”

二当家方才最不信颜胜雪，如今都扑过来赞不绝口，一群小匪们更是簇拥而上，三下五除二就把一盘假煎肉分吃了，人人尝了都争抢不迭，交口称赞。

到了最后，许是碍着二当家的颜面，剩下一片麸筋和一片瓠瓜，没人好意思夹走。

那被绑着的男子终于肉眼可见的垂涎三尺了。

口水顺着干涸的唇瓣往外流，自己努力地往嘴里吸都吸不回去。两眼也是看得发直，紧紧盯着那盘子里最后两片假煎肉，眼珠儿是转也不转了。

颜胜雪胸有成竹，故意侧过身子托起盘子，将这两片假煎肉迎着那男子目光举起来，偏偏话却是对二当家的说：“最后两片儿了，还请二当家的享用吧。”

二当家用力点头，拿起竹箸就要夹：“好！”

“等一下！”男子终于忍不住开口。

“等什么？”颜胜雪心中窃喜，偏偏头，“仁兄有话说？”

“没……没有！”那男子咽了咽口水，装模作样地噎了话回去。

颜胜雪也不急，只莞尔对着二当家道：“二当家的，请。”

“再等一下！”那男子又叫住了颜胜雪。

二当家不耐烦道：“又等什么？”

那男子总算低声说：“……给我吃一口呗。”

颜胜雪垂下螓首窃笑一声，而后端着那盘假煎肉走到男子面前，故意在他鼻息前转了转，说道：“你既是东京来的，想必是好酒好菜吃过不少，但这假煎肉……我敢打包票，你满东京也找不着一个人，比我做的好吃。”

“你这小娘子，如此倨傲轻慢……”那男子颇觉失了面子，但这饿久了非常馋的心还是有的：“你……光说大话算什么！给我尝尝才知道！”

几个人哄堂大笑着，直到这男子羞得涨红了脸。

“嘿！真丢人！”二当家的立刻起哄，“哥儿几个，给我继续笑话他！”

其中一个小匪带头喊道：“哈哈哈，哈哈哈！瓠瓜骗出个大傻瓜！”

颜胜雪掩唇笑道：“还一套儿一套儿的……”

男子此刻的脸颊简直涨红如初次上轿出阁的小娘子：“闭……闭嘴！”

颜胜雪道：“郎君怎么结巴了？”

男子喊道：“别笑了，别笑了！”

“你说了我们就不笑话你，还给你留一口！”二当家的抢过那盘子，“你要不说，我拿出去喂猪也不给你！”

男子怒目圆睁，喝道：“那你们滚出去，我只跟小娘子一个人说！”

“可以，我这儿啊，其实还有半盘，你说的让我满意了，我就给你吃。”颜胜雪这才揭开锅盖，铁锅里剩的一些假煎肉，正有香气井喷似的往外迸，“或者，如果我十分满意了，我还可以单独给你做一道别的。”

“你……你你你……”男子俨然欣喜过望，急切地咽了咽口水，哽咽道：“说话算话！”

颜胜雪淡然却坚定道：“绝不骗你。”

“你们出去。”藿香开始往外搡人了，外头的小土匪们和二当家还在挨个叫嚣着说要再吃一口。

直到颜胜雪把整个厨房的大门闩上，才彻底把他们都撵了出去。

颜胜雪并不给他松绑，而是拉着藿香坐在茅草垛上头，从容地问：“说吧，来青城寨是干嘛来了。”

那男子倒也没了猖狂桀骜，乖觉客套地说：“小可来自东京不假，但是，是受户部的曹员外郎所托，前来青城寨见大当家。”

“户部员外郎命你来青城寨做什么？”颜胜雪偏了偏头，蹙眉疑惑道：“你见大当家的又要做什么？我来这半日了，都不曾见大当家的，他如今在何处？”

男子答道：“娘子，大当家的已经在七日以前，带着青城寨的名碟和寨子里积攒下来的钱财前往东京去了。”

颜胜雪对这话很是不解。

众所周知，青城寨大当家的杜彦隆，可是会稽一带有名的独眼龙悍匪，怎么带着钱财和寨里人的名碟去东京？